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大振りの鮭のカマが手に入ったので、相性のよいお豆腐と調理しようと思って作りました。 玉ねぎやしめじはよく出汁が出るので味付けも塩こしょうのみで。 豆乳を加えてすこしまろやかなスープにしてみました。 少し冷やしても美味しくいただけます。