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餃子
by 豊明福祉会まるまる
みんな大好きな餃子!工程が少なく、簡単なので手作りしてみてはいかがでしょうか。
材料
(約25個分)
豚ひき肉
150g
白菜またはキャベツ
200g
ニラ
1葉
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
餃子の皮
1袋
☆塩
小さじ2分の1
☆胡椒
少々
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
ごま油
大さじ2分の1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
まるまる料理サークル令和元年10月の活動で調理するため、作りました。
1.
野菜はみじん切りにして塩を振り、しばらくおく。
2.
豚ひき肉をボールに入れ、よくこねて☆の調味料も加えてよく練る。
3.
②に水気を絞った①、生姜とニンニクのすりおろしを入れ、軽く混ぜる。
4.
具を皮で包む。
5.
フライパンに油を熱し、餃子を並べ、焼き色がついたら湯を100㏄入れ、蓋をして中火で5~6分蒸し焼きにする。
6.
蓋を取り、水気を飛ばしてから仕上げに油を回しいれ、表面をカリッとさせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6388921
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