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みょうがの肉巻き
by キティ大好き
夏の季節野菜みょうがを美味しく食べれちゃいます。おつまみにも最高です!
コツ、ポイント
蓋をして蒸し焼きに少しの時間するとジューシーに仕上がりますし、お肉にもしっかり火を入れれます。
材料
みょうが
作りたい分だけ
しゃぶしゃぶ用の豚肉
作りたい枚数
■
塩コショウ
わさび
お好みで
大葉
お好みで
このレシピの生い立ち
父が今年はたくさんみょうがを収穫してきてくれるので、美味しく食べたいなぁ…と思いついたのがこちらの肉巻きでした。 味付けも塩コショウだけなので簡単です♪
1.
みょうがをしゃぶしゃぶ用の豚肉で1枚に1つ巻きます。
2.
フライパンに肉巻きにしたみょうがを置き、油はひかずに塩コショウをして弱火から中火で焼きます。
3.
焼き色が少しついてきたかなぁ…くらいになってきたら蓋をして蒸し焼きにします。 この時は弱火が良いです。
4.
余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、蓋を外しお好みの焼色に仕上げます。
5.
盛り付けて完成です。 お好みでわさびをつけたり、大葉で巻いて食べたりしてください。
https://cookpad.com/recipe/6389130
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