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シラス、大葉、海苔のサンドイッチ
by guzavie
釜揚げシラスが主役のサンドイッチ。
材料
食パン(8枚切り)
2枚
大葉
2枚
玉子
1個
塩麴、白胡椒
少々
オイル
少々
乳酸発酵の胡瓜レシピID : 6395321
適量
釜揚げしらす
適量
海苔
1帖
バター
適量
マヨネーズ
適量
山葵
適量
このレシピの生い立ち
近くのスーパーに、一回も冷凍していないという釜揚げしらすが売っていました。塩辛くなくて美味しいです。
1.
食パンにバターとマヨネーズ、山葵を塗ります。
2.
玉子を溶き、塩麴と胡椒少々で調味し、熱したフライパンにオイル少々をひいて、卵を焼き、四角にたたみます。
3.
1枚の食パンに大葉を乗せ、もう一枚に海苔を乗せます。海苔は食べやすいようにナイフの先で沢山穴をあけておきます。
4.
玉子、しらす、水気をよく切った乳酸発酵胡瓜を乗せて、挟みます。ラップで巻き、軽い重しをしてしばらく馴染ませます。
5.
好みにカットします。
6.
釜揚げしらすとえのきだけのトースト。 レシピID : 6399571
https://cookpad.com/recipe/6389408
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