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切り干し大根とひじきと鶏ハムのマヨサラダ
by mihoko0807
切り干し大根の食感と鶏ハムでボリュームのある副菜に。夫に好評でした。
材料
切り干し大根
40g
ひじき
10g
えのき
1袋か半分でも
ごま油
適量
マヨネーズ
適量
白胡麻
適量
○酒、醤油、酢
大さじ2
○砂糖
大さじ1
鶏ハム(サラダチキンでも)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ひじきと切り干し大根でサラダを作ろうと思い立ち、余っていた鶏ハムも加えたら美味しかったです。鶏皮があれば刻んでいれるとなおよし。えのきのツルッとした食感でツルツルと食べれます。
1.
切り干し大根と、ひじきは水で戻す。 えのきは3等分くらいの長さに切る。
2.
ごま油で切り干し大根とひじきを軽く炒めて、えのきも一緒に炒める。
3.
○の調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。
4.
保存容器に移して、鶏ハムを適度に割いて入れて、マヨネーズと白胡麻で和える。
https://cookpad.com/recipe/6389561
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