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オーブンレンジで簡単!あんぱん
by 小泉成器(公式)
使用商品:コイズミオーブンレンジ(KOR-1802/W) 使用する付属品:深角皿<下段> 調理モード:オーブン
コツ、ポイント
大型液晶で使いやすくなっております。 扉が上下に開閉可能なのも便利なポイント。 コンパクトサイズでありながら、広々としたフラット庫内でお料理もお手入れもラクラク。
材料
(8個分)
■
材料
こしあん(市販)
150g
卵黄(つや出し)
適量
■
A
強力粉
250g
牛乳
170ml
砂糖
25g
塩
3g
無塩バター
25g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
コイズミ「オーブンレンジ(KOR-1802/W)」は、自動メニューを36種類搭載しています。 シンプル操作で簡単に多数のお料理をお楽しみいただけます。
1.
コイズミ 「オーブンレンジ」KOR-1802/Wを使ったレシピです。
2.
ボウルにA を入れて混ぜ合わせ、ボウルから離れるまでよくこねる。
3.
打ち粉(分量外)をした台にたたきつけてのばしたりしながら約10 分こねる。
4.
ボウルに3を入れ、ラップをかけて「発酵」で約50 分、一次発酵させる。
5.
4を手で軽く押してガス抜きをし、8 等分にして丸め、めん棒で約10㎝の正方形に伸ばし、こしあんを塗る。
6.
5を三つ折りにしてめん棒で生地を15㎝程に伸ばす。
7.
6の生地を上下1㎝程残して縦2 本の切り目を入れる。
8.
生地をねじってひも状にし、端同士を付けて渦巻の形にする。
9.
「オーブン( 予熱あり)」の180℃で約15 分に設定して予熱する。
10.
深角皿にオーブンシートを敷き、9を並べてつや出し用の卵黄を塗る。
11.
予熱完了後、下段に入れてスタートボタンを押して加熱する。
https://cookpad.com/recipe/6389845
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