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豆乳味噌汁
by 沖縄市役所市民健康課
豆乳を入れてまろやかに♪減塩したい方にもおすすめです!一人当たり44kcal、食塩相当量0.4g。 by沖縄市
コツ、ポイント
豆乳を入れた後、火にかけすぎると分離するので気を付けてください。
材料
(4人分)
しめじ
50g
えのきだけ
100g
玉ねぎ
100g
だし汁
480cc
豆乳(無調整)
120cc
味噌
大さじ1(18g)
このレシピの生い立ち
味噌汁は塩分が多めなので、豆乳を入れることによって薄味でも美味しくいただけます。具材を多くするとさらに減塩効果になります♪
1.
材料をそろえます。
2.
しめじ、えのきだけは石づきを切ってから、ほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。
3.
鍋にだし汁、②で切った材料を入れ、沸騰したら味噌を入れます。
4.
最後に豆乳を入れて、ひと煮立ちしたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6389927
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