冷凍パイシートを使うので時短&簡単に作ることができます。とっても美味しいです♡季節によってフルーツを変えたりするのも◎
コツ、ポイント
工程が多くてめんどくさくなりがちですが、粉類はしっかりふるい、混ぜるときはしっかりかき混ぜましょう
このレシピの生い立ち
無性にフルーツタルトが食べたくなって!
2.
冷凍パイシートは常温で30分ほど放置し、柔らかくしておく
3.
タルト型にマーガリン(バターでも可、分量外)を塗っておく
※塗っておくと焼き上がりに取り外しやすいです
4.
トッピングにつかう桃とりんごは1口サイズに切っておき、クッキングペーパーに載せて水分を切っておく
7.
タルト生地を綿棒で3mm程度の厚さほど、タルト型を覆えるくらいに伸ばす
8.
生地をタルト型に沿わせ、フチ部分はくっつけるようにして形を整える。
はみ出た部分はナイフで切り落とす
11.
生地を予熱したオーブンに入れ、5分ほど焼く
12.
※もし生焼けだったら追加で3分ほど焼きましょう
14.
卵とグラニュー糖を、もったりするまでミキサーで混ぜる
15.
サラダ油とバターと、【作り方12】の生地1すくいを別皿で混ぜてなじませる
16.
馴染ませたら【作り方12】に戻し、さらに薄力粉を2回に分けてヘラでさっくりとかき混ぜる
17.
作業が完了したら、焼き上がったタルト生地にスポンジ生地を流し込む
※7〜8分目くらい
18.
※もしスポンジ生地が余ったら、小さな型に流し込んでミニケーキにしちゃいましょう
こちらも、注ぐのは7〜8分目くらいまで
19.
生地を流したら軽くトントンして空気を抜き、170度のオーブンで25分焼く
21.
焼き上がったら冷蔵庫で2~3時間冷やしましょう
23.
生クリーム:
生クリームとグラニュー糖を加え、泡立て機で5分ほどかき混ぜ、クリームを作る
24.
フルーツ:
水分を切っておいた桃とりんごをトッピングする
25.
クリームを生地の表面に塗り、フルーツを添えたら完成
お好みでアラザンやミントを添えても◎
https://cookpad.com/recipe/6390755
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