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下味冷凍で肉豆腐
by きりりのチーズ
下味冷凍で簡単、時短ご飯
コツ、ポイント
鍋の熱伝導率に寄って加熱時間が若干変わります。 お肉にちゃんと火が通れば完成です!、
材料
(4人分)
豚バラ肉
300g
玉ねぎ
1/2個
えのき
一袋
しらたき
一袋
塩麹
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
木綿豆腐
一丁
このレシピの生い立ち
下味冷凍した塩麹の鶏肉料理を作って、すごく時短になったので、自分でもレシピを考えました。
1.
玉ねぎ、えのき、豚肉をざく切りにする。 ざく切りにした食材と塩麹をボールに入れてよく混ぜる、
2.
1をジップ袋に入れて冷凍庫に保管。 2週間くらい持ちます。
3.
★下味冷凍した2の食材を使って、肉豆腐を作ります★
4.
豆腐は、よく水切りをして、2センチ角くらいに切ります。 しらたきも水切りをきり、4食べやすい大きさに切ります。
5.
鍋に下味冷凍した具材、しらたき、豆腐、砂糖、醤油の順に入れ、蓋をして中火で10分。 お肉にちゃんと火が通ってたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/6391090
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