夏野菜をいっぱい食べられるシンプルなペペロンチーノです♡
コツ、ポイント
⑩のとき、オイルと茹で汁がよく混ざって白っぽくなる(乳化といいます)まであおれるとより美味しく仕上がります♡
このレシピの生い立ち
夏なので、夏野菜を使ったパスタを食べたくて♡
5.
【おくら】
ガクの硬い所を落として下茹でし、その後斜めにカットしておきます。
7.
フライパンにオリーブをひき、にんにくと鷹の爪を炒めます。
8.
にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れて炒めます。
9.
⑦になすと黄パプリカを入れて炒め、火が通ったらおくらとミニトマトを入れサッと混ぜます。
11.
茹で上がったパスタを入れて、よくあおりながら混ぜます。
※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたら塩を足してください。
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