簡単ボロネーゼ　ビーフシチュールー豚こま

by まなしょうママ

夏バージョンで、トマト缶を入れたボロネーゼ。ビーフシチュールーが半分で簡単に。夏休み中アレンジできるように多めにしました

コツ、ポイント

具沢山で、デミグラスソース風のが食べたくて。夏用に、トマト缶でさっぱりと。水は使わず赤ワイント野菜の水分で。700円ぐらいで1100g出来、冷凍すれば次回は楽。アレンジ考え中

ビーフシチュールーが半分あったのと、トマト缶でさっぱりと。夏休みにアレンジできるように。パスタや、餃子の皮を挟んでラザニア風にしたり、焼いたナスとミルフィーユにし、チーズを乗せて焼いてみたりと。少しでも楽出来る様に

1.	玉ねぎは皮をむき、両端を切り落とし、4等分にきる。人参も、両端を切り落とし、4等分にきる。
2.	豚こまをフードプロセッサーに入れ、粗挽き機能で40から50回転する。フライパンに大さじ1の油を入れ、肉を入れる。
3.	玉葱4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパンに入れる。
4.	人参も4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパン28センチ深めに入れる。
5.	中火で炒める。肉の色が変わったら塩胡椒、赤ワイン、ニンニク、生姜も入れ5分位。しんなりしたら、トマト缶入れ10分位煮込む
6.	水分が具材の上まできたら、火を止め、ビーフシチュールーを入れ、弱火にして10分加熱する。焦げやすいので、かき混ぜ忘れずに
7.	保冷剤の上に載せて一度冷まし、再度温めて食べる方がおすすめです。 1100グラム出来ました。
8.	ボロネーゼ、ビーフシチュー検索1番ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/6392779