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きゅうりの佃煮(鰹節入り)
by エンどこ
佃煮だけどカリカリ食感♪ 意外な食べ方も美味しいよ(๑'ڡ'๑)୨♡きゅうりの大量消費に良かったらどうぞ!
コツ、ポイント
鰹節は風味を活かしたいので最後に入れて下さいね。
材料
きゅうり
3〜5本
塩
少々
鰹節
1〜2パック
☆砂糖
大さじ2〜3
☆日本酒(料理酒)
50cc
☆みりん
50cc
☆醤油
30cc
☆酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
会社の方がよく作って持って来て下さるので、真似して作ってみました。(調味料は自己流です笑)
1.
きゅうりはスライサーでスライス、又は薄い輪切りにして、軽く塩を振り10分位置く。
2.
☆の調味料を全て鍋に入れて煮立たせる。
3.
1のきゅうりをぎゅぅ~っと絞り2の鍋に入れて煮詰める。
4.
煮詰まったら鰹節を入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まして出来上がり。
5.
生姜入のきゅうりの佃煮も良かったらどうぞ。(レシピID : 6392999)
6.
こんな食べ方も♡→マヨ塗ってトーストにサンド!意外と美味しかったです(≧∇≦*)
https://cookpad.com/recipe/6393156
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