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鮭のオーブン焼き♡ 生姜入り赤味噌漬け
by かなッペ☆
珍しい鮭の赤味噌漬け♡砂糖使わず蜂蜜で円やかさを!漬け時間が短くご飯の進む一品です。生姜があっさり感を振舞ってくれます。
コツ、ポイント
☆甘さはお好みで調節してください。 ☆トースターオーブンやグリルでも焼けますが、焦げやすいので、焦げないように慎重に焼いていって下さい。
材料
(3〜4人分)
鮭
3〜4切れ
◎赤味噌
1/4カップ
◎みりん
1/4カップ
◎しょうゆ
1/8カップ弱
◎はちみつ
1/8カップ
◎おろししょうが
大さじ1〜2(1〜2片)
ネギ 細切り
適量
白炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
鮭にコクがあるけどひつこさが無い味噌漬けが作りたくて。
1.
◎を混ぜ合わせる。
2.
生姜もすり下ろして加える。
3.
冷蔵庫で1時間半ほど漬けておく。もっと漬けておいても大丈夫です。
4.
焼く時は、味噌をできるだけ拭きとり、オーブン220度、またはグリルで焦げないよう焼く。
5.
チョコチョコと見ながら10〜15分程度。
6.
焼き上がったら鮭の上に白ごまとネギを振り飾って、出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6393221
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