文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レアチーズケーキみたいなヨーグルトプリン
by sozai
レアチーズケーキのような なめらかでさっぱりとした プリンです。
コツ、ポイント
レンジで加熱しすぎると、 口当たりがボソボソするので、フツフツさせないようにしましょう。
材料
無糖ヨーグルト
1パック
卵
2個
グラニュー糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使って、簡単なデザートを作ってみました。 仕上げにフルーツを飾ると、 とても見栄えがよくなりますよ♪
1.
はじめに、水抜きヨーグルトを作ります。 クッキングペーパーを敷いたザルを用意し、ザルが収まる器を下にセットします。
2.
ザルにヨーグルト1パック(400〜500g)を入れ、ラップをして、冷蔵庫に6時間ほど置きます。
3.
すると、下の器にホエー水が溜まりました!計ってみたら250ccもありました。
4.
ザルに残っているのが「水抜きヨーグルト」です。
5.
ボウルに、卵2個と砂糖大さじ2を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
6.
そこに水抜きヨーグルトも加えます。 始めはヘラを使ってヨーグルトを1cm角に切り込む感じで・・・
7.
ヨーグルトが細かくなったらホイッパーに持ち替えて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
8.
耐熱皿に分け入れ、蓋はしないで、 レンジ600wで2分30秒ほど加熱します。
9.
2分過ぎから見張っていてください!上部が浮き上がってきたら、加熱終了です。
10.
粗熱が取って 冷蔵庫で冷やせば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6393704
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.