クーラーの下で汗をかきながら食べましょう(¦:3[▓▓]
コツ、ポイント
玉ねぎは食感を残したいので、より細かいみじん切りで、あまり炒めない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
なんか辛いもの食べたいなーと思って作りました。
1.
(下準備)
牛ミンチを常温に戻す
玉ねぎはみじん切り
卵は卵黄だけにする
お湯を沸かしておく
2.
ミンチを弱火で、炒める。
半分くらい火が通ったら、ミンチの油をとる。
3.
ごま油と玉ねぎ、ニンニク、豆板醤を入れ、ミンチに火が通ったら醤油を入れ、全体になじませる。
5.
うどんの上にお肉と卵黄をのせ、ネギとお好みでラー油をかけて完成
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