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かぼちゃの煮付け
by お料理に目覚めた人
こっくり甘めです。
コツ、ポイント
醤油の量は好みで調整してください。
材料
かぼちゃ
1/4個or1/2個
砂糖
大さじ3
醤油
80ml(カップ1/2程度)
みりん
120ml(カップ3/4程度)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
1.
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れ、調味料をすべて入れて中火で煮ます。
2.
沸騰したら弱火にし、15~20分程度煮たら火を止め、味を染み込ませます。
3.
とろとろにしたいなら、30~40分程度煮込んでも可。写真は1/2個で40分程度煮込んだものです。
https://cookpad.com/recipe/6394657
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