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お弁当★こんにゃくの辛味噌炒め★作り置き
by 元外交官夫人のレシピ
最近のこんにゃくはアク抜きされてますが、時間が経つと臭みが出ることもあります 下処理は簡単なので、丁寧に調理しましょう!
コツ、ポイント
お弁当用です マヨネーズは必ず加熱しましょう! 合えるだけではダメです
材料
こんにゃく
1丁(250g)
米油
大さじ1
ニンジン
1本
冷凍インゲン
100g
●味噌●きび砂糖
各大さじ1
●すりごま●酒
各大さじ1/2
●豆板醤
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ2
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
淡白なこんにゃくをしっかり味つけにし、白いご飯がススムおかずにしたくて!
1.
こんにゃくに隠し包丁を入れ、インゲンくらいのサイズにカット 分量外の塩を振りかけもむ 熱湯を用意し、2分茹でる
2.
ニンジンもインゲンのサイズにカットする フライパンにこんにゃくを入れ、空炒りする キュッキュッと鳴いたら米油を入れ炒める
3.
ニンジンも入れて炒めたら、●を加えて馴染んだら、冷凍インゲンを炒める マヨネーズを加えたら、軽く混ぜ合わせ火を止める
4.
ゴマ油をかけて出来上がり
5.
2020/8/11 お弁当&常備菜
https://cookpad.com/recipe/6394855
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