文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単・時短!水菜な甘いお浸し
by sorairo881
水菜のシャキシャキ感を味わいたくて。サラダ水菜じゃないので、サッと湯通ししました。副菜やお弁当にもオススメ。
コツ、ポイント
下茹でしすぎない。
材料
(1人分)
水菜
1袋(3株)
お湯
たっぷり
お塩
適量
◯濃口醤油
小さじ2杯
◯砂糖
小さじ1杯
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
野菜セットに入っていた水菜を使いたくて。お鍋ではなく、簡単時短でシャキシャキ感を味わえるようにお浸しに。
1.
たっぷりのお湯を沸騰させ、お塩を入れ溶かします。
2.
茎から水菜をお鍋に入れ、全部がお湯に浸かって約10秒ゆがく。
3.
氷水の入ったボウルに水菜を入れるもしくは、ザルにお鍋をひっくり返して水で洗う。
4.
茎を切って、氷水で茎部分の汚れを落とす。軽く水を切って食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーなどで包んで絞り水を切る
5.
調味料を混ぜて、水菜とよく絡め、最後にゴマをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6395073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.