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減塩!きゅうりと刺身わかめの酢の物
by ⭐シーナ⭐
暑い日の副菜にサッパリ美味しく食べられます。ちくわの代わりにカニカマやカマボコもオススメです♡
コツ、ポイント
作って時間が経つと、わかめの色が悪くなってしまうので、召し上がる直前に混ぜ合わせると良いです♪ 乾燥わかめを使用する場合は、水で戻すと12倍になるので、10gを水で戻して下さい。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
塩
小さじ1
刺身わかめ
120g
ちくわ
4本
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
刺身わかめが安く買えたので作りました。塩は下味のみで洗い流し、しょうゆも使用しないので、減塩にもなります。ミョウガやシラスをプラスしても美味しいです。
1.
きゅうりは輪切りにして、塩と混ぜ合わせ、しばらく置く。
2.
刺身わかめは水洗いし、ザルに上げ、一口大に切っておく。
3.
ちくわは、輪切りにする。
4.
きゅうりは水洗いし、よく絞って、ボールに入れる。わかめときゅうりと☆の調味料も加え、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6395494
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