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あっさり簡単ご飯♪冷しゃぶタヌキおろし丼
by 今井ななこ
茹でた豚バラ、大根おろし、揚げ玉や薬味をご飯に乗せ めんつゆをかけただけの暑い日に嬉しい♪簡単あっさりご飯!
コツ、ポイント
大根おろしのおろし汁は豚肉を茹でる際に使用。豚肉の臭み消しに◎ 豚バラスライスは焼き肉用のちょっと厚めな物を使用しました! 薬味などはお好みで!
材料
(1皿分)
大根
150㌘
豚バラスライス(焼き肉用使用)
120㌘程
酒
大1
ご飯
お茶碗1膳
揚げ玉、小ネギ、きざみ海苔、すりおろし生姜、濃縮めんつゆ、七味唐辛子
お好み適量
このレシピの生い立ち
あっさりだけど しっかりお腹にたまる 簡単なご飯が食べたくて!
1.
大根はすりおろしたら水気を切る。大根おろしから出た水分(おろし汁)はとっておく。豚バラスライスは3㌢幅位に切る
2.
フライパンや鍋に1センチ位の高さの水を入れたら酒、大根おろしのおろし汁を加え沸騰させ豚バラを入れしっかり茹でる
3.
茹でた肉は冷水にさらししっかり凍めたらご飯に肉を並べ大根おろしとすりおろし生姜を乗せ揚げ玉、きざみ海苔、小ネギをちらす
4.
めんつゆを好みでかけまわし、お好みで七味唐辛子などを♪
https://cookpad.com/recipe/6395539
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