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少量から手作り☆自家製ジンジャーシロップ
by Y’sCooking
夏の冷房冷え対策や喉の痛みにも役立つジンジャーシロップ。 冷たい飲み物やデザートのトッピングに。 (所要時間:10分)
コツ、ポイント
生姜、氷砂糖、蜂蜜はほぼ同量がオススメですが、蜂蜜を多くしたい場合は氷砂糖を少なめに調整してください。 炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、アイスやヨーグルトにかけると美味しくいただけます。
材料
生姜
100g
氷砂糖
100g
蜂蜜
100g
このレシピの生い立ち
いつも豆乳ヨーグルトに蜂蜜と生姜をトッピングしていたので、あわせたシロップを作ってみました。
1.
新鮮な生姜を洗ってから軽く拭き、お好みの大きさに切ります。 ※いろんな食べ方をしたかったので4通りに切りました。
2.
煮沸した保存容器に氷砂糖、生姜の順に入れていき、最後に蜂蜜を入れて、冷蔵庫で保存します。
3.
氷砂糖が溶けたらできあがり!
4.
※漬け込まない蜂蜜100%のジンジャーシロップの作り方は →レシピID:6499784
5.
※レモンシロップの作り方は →レシピID:6418692
https://cookpad.com/recipe/6395676
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