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鯛のピリ辛トマトソースソテー
by おーちゃん♡
どんな白身魚にもあいます。バターソテーしますが、トマトソースがピリ辛なので、さっぱりと頂けます。
材料
(2人分)
鯛
2切れ
玉ねぎ
1/4
人参
1/2
コンソメ
1/2
にんにく
1片
赤ワイン
大さじ1
トマト缶
1/2
ピリ辛トマトソース
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分残っていたのでソースに使えないかと作ってみました。お魚に小麦粉をふりバターで焼くムニエルにしても美味しいです。
1.
にんにく、人参はみじん切りに、玉ねぎはスライスする。
2.
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りを出す。中火にして玉ねぎと人参を炒める。
3.
2にトマト缶、ホットトマトソースを加え、煮立ったらローリエ、コンソメ、赤ワインを入れて中火で5分煮る。
4.
フライパンにバターを入れ魚を両面焼き、ソースを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/6396210
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