コツ、ポイント
ゴーヤは日が立つにつれ苦くなるような事を聞いたので、早めに調理するのがオススメ!
このレシピの生い立ち
職場の人にもぎたてをいただいたので♪
1.
ゴーヤを薄切りにする。
塩揉みし5分水につける。
4.
フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを炒めあわせる。
5.
ゴーヤに火が通ったら、酒、醤油、だしの素を入れ卵を回しかけ、少し形が残るくらいにゆっくりかき混ぜる。
6.
最後に味塩コショウで味を整えると出来上がり♪
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