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カボチャの肉詰め
by hisadelico
カボチャを丸々使って食べる時に切り分けて頂きます。温かいのも冷たくても美味しいです。
コツ、ポイント
肉種が少ないと感じたら水切りした豆腐や卵を足して下さい。冷たくても美味しいです。エビをいれても!
材料
カボチャ
1個
小麦粉
大さじ1
鶏胸肉ミンチ
100
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
生姜
小さじ1
ネギ
1/4本
人参
1/8本
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
出汁
200
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
お料理の先生にずっと前に教えて頂きました。小ぶりのカボチャが手に入り作ってみたくなりました。大人数なら大きなカボチャでもできます。
1.
カボチャをチンして真ん中に切れ込みを入れる。
2.
中のワタを取る。
3.
小麦粉を茶越しでふる。
4.
鶏胸肉のミンチと生姜のすり下ろしたのをよく混ぜる。
5.
ネギのみじん切りと人参のみじん切りを入れよくねる。醤油をひとたらし、片栗粉を入れる。
6.
隙間なく肉種を詰める
7.
肉種が盛り上がっているくらいまでレンジでチンか鍋で蒸す。
8.
だしあんをかけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/6396414
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