文字サイズ:
小
中
大
印刷する
インゲンのごま和え☆
by ★*みき*★
いんげんを調味液で煮て味を含ませてあるので和え衣との馴染みが良いんです☆
コツ、ポイント
調味液が少ないのでいんげんが重ならない程度の鍋やフライパンで作る方が全体に均等に味が染みます。
材料
いんげん
170g
★水
50㏄
★白だし
大匙1
★砂糖
大匙1
★しょうゆ
小匙1
★酒
大匙1
白すりごま
大匙2
このレシピの生い立ち
いんげんを茹でてごま和えにするとどうしても和え衣といんげんの味が馴染まないのでいんげんに味をつけて和えています。
1.
いんげんは筋のあるものは取る。ないものは端を揃えてヘタを切り、食べやすい長さに切る。
2.
フライパン(または口の広い鍋)に①と★を入れ火にかける。
3.
弱中火で加熱する。
4.
いんげんに火が通ったら強中火にして混ぜながら水分を飛ばす。
5.
水分が少なくなったら火を止め、白すりごまを混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6396656
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.