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ふわふわ煮込み豆腐バーGOOD!
by ゆまこたん
豆腐でヘルシーに節約でそんでもってやわらかくてふわふわ~な、煮込みハンバーグ。パン粉代りに、お麩がはいってるよ。
コツ、ポイント
パン粉の代わりに、お麩を使います。肉汁を閉じ込めて、さらに、お麩のグルテンでふわふわ効果絶大☆
材料
豚ひき肉
約300g(一パック)
豆腐
300g(一パック)
玉ねぎ
1個
お麩
5gくらい
卵
1個
塩・胡椒
少々
小麦粉
大さじ4
カゴメ・ロールキャベツ用ソース
2パック
牛乳
300cc
バター
5g
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグの豆腐バージョンを作りました。やわらかくって、ヘルシー節約ハンバーグです☆
1.
☆下準備☆ 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れてレンジにかけ水切りをしておきます。
2.
☆ソースつくり☆ 玉ねぎ四分の一をスライスしサラダ油で炒め、そこに小麦粉を加えて焦げないように炒める。
3.
カゴメのロールキャベツ用ソースを2パック加え、牛乳も加えてコトコト煮ます。
4.
☆豆腐バーグつくり☆ ひき肉・玉ねぎ四分の三をみじん切り・水切りした豆腐、卵に、お麩は砕いて混ぜ込みます。塩コショウも。
5.
フライパンで豆腐バーグを軽く表面を焼いてからソースの中に投入。 コトコト煮込みます。最後に上にバター。 出来上がり~~!
https://cookpad.com/recipe/639671
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