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デザート感覚☆フルーツ冷やっこ
by クックXE33IK☆
おいしいお豆腐はそのままいただくのが一番。デザート感覚でスプーンで食べるヘルシーなフルーツ冷やっこです。
コツ、ポイント
クリーミーな食感と豆の甘みが味わえる生とうふ。真夏のフルーツと一緒に盛り付けたデザート感覚の冷やっこです。流しかけた甘酒もすべて自然の甘み。 のど越しよく、自然の甘みの強弱を堪能できる一品です。
材料
(3人分)
豆腐(絹)タイシ一丁寄せ生とうふ
半丁
桃
2個
マンゴー
1個
河内晩柑(柑橘類ならOK )
1個
甘酒(200ml)
1パック
このレシピの生い立ち
クリーミーな食感のお豆腐に出会い、スプーンで食べたくなりこのレシピを考えました。
1.
マンゴーと晩柑は食べやすい大きさに、桃は半分にカットしておく。
2.
豆腐をスプーンですくい容器に入れる。
3.
カットしておいた晩柑、マンゴーを加える。
4.
容器にかぶせるように皮をむいた桃を入れ、甘酒を上から流し入れる。飾りはミントや蒸し黒豆で。
https://cookpad.com/recipe/6396876
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