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豆腐とさばのハンバーグ
by 沖縄市役所市民健康課
さば缶で時短!弁当のおかずにもOK★1人当たり128kcal。食塩相当量0.6g。カルシウム156mg。 by沖縄市
コツ、ポイント
水戻しひじきでもOK(2人分で25g)。 しっかり水気を切ることで、まとまりやすく、焼く時も型崩れしにくいですよ。
材料
(2人分)
木綿豆腐
90g
さば水煮缶(正味)
65g
干しひじき
2.5g
おろし生姜
5g
片栗粉
大さじ1/2
油
大さじ1/2
トマト
1/2個
このレシピの生い立ち
魚料理が苦手な方でも、簡単に栄養満点おかずが作れます。缶詰を使用することで骨ごと食べられるので、不足しがちなカルシウムも補えます☆
1.
材料を揃える。 ひじきは水で戻しておく。
2.
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分間加熱する。
3.
ボウルに水気を切ったさば缶、ひじき、おろし生姜、片栗粉、②を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
こねこね☆
5.
食べやすい大きさにまとめる。
6.
熱したフライパンに油をしき、⑤を焼く。
7.
焼きあがったら、くし形に切ったトマトと盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6397455
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