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粉ゼラチンで甘さ控えめ水ようかん
by ナツのママにゃん☆
あんぱんに使ったこしあんが余っていたので甘さ控えめの夏向きのデザートにしてみました
コツ、ポイント
粉ゼラチンは200ccにつき5g 全体量に対して粉ゼラチンを加減してください
材料
こしあん
200g
粉ゼラチン
10g
水
200cc
このレシピの生い立ち
水ようかんを自分好みの甘さ控えめで作れないかと思って
1.
火にかける前の鍋に水とこしあんを入れてホイッパーでよく溶かす
2.
そこに粉ゼラチンを振り入れてホイッパーでよく溶かす
3.
沸騰寸前までかき混ぜながら火にかける
4.
タッパーに氷水を張り、型に液を流し込む 粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やす
5.
固まったら型から取り出して完成
6.
切り分けてどうぞお茶うけにどうぞ
7.
今回使用した粉ゼラチンはこちら
https://cookpad.com/recipe/6397479
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