出汁のよく出るぶりのカマにネギ入りがんもどき大根を合わせました!は甘味噌だれが決め手に!冷めても美味しいおかずです♪
コツ、ポイント
カマは塩を振って湯霜する事で臭みが取れます!
このレシピの生い立ち
ブリカマ安くてよく使います!
1.
ブリカマに塩をふり、10分ほど経ったら熱湯をかけて湯霜する
2.
鍋に①と大根を加えて沸かし、ブリカマを入れる※アクが出てきたら引く
3.
がんもどきを加えて、弱火にして15分ほど煮込む
4.
甘味噌だれ、胡麻油を加えて完成!
盛り付けて万能ネギカットを乗せる
5.
レシピID:6323895
これ使ってます♪味が締まってコクがでます!おすすめ!
https://cookpad.com/recipe/6397669
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.