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レンジで簡単!そぼろごはん
by sachi825
全て火を使わず簡単!定番のそぼろごはんをお手軽に♡味付けも絶妙♬暑い日の家事が楽チンです♡
コツ、ポイント
鶏そぼろも炒り玉子も、火が通るまで『レンジ加熱→混ぜる』を繰り返します 緑野菜は、今回は絹さやを使用しましたが、季節の青菜や豆類(グリンピース・エンドウ・枝豆など)お好みのものを使用して下さいね!
材料
(2人分)
ごはん
茶碗2膳分
■
鶏そぼろ
鶏ひき肉
160g
酒・醤油・みりん
各大さじ2杯
しょうが(すりおろし)
小さじ1杯
■
炒り玉子
玉子
2個
◎きび糖(砂糖)・みりん
各大さじ1杯
◎塩
小さじ1/4杯
■
青菜
絹さや(いんげん)
50g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ランチに!最近は暑いので、火を使わないレンジレシピを研究中!
1.
耐熱ボウルに玉子を割りほぐし、◎を加えて混ぜ合わせる
2.
600wのレンジで1分加熱し、素早くホイッパーで混ぜ合わせる
3.
2を再度、600wのレンジで1分加熱し、素早くホイッパーで混ぜ合わせる
4.
玉子液が完全に固まるまで、2〜3を繰り返す
5.
鶏そぼろの材料を全て耐熱ボウルに入れて、ひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる
6.
600wのレンジで2分加熱し、素早くホイッパーで混ぜ合わせる
7.
6を再度、600wのレンジで2分加熱し、素早く混ぜ合わせる(火が通るまで繰り返す)
8.
絹さやをさっと洗い、濡れたまま耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分加熱する
9.
8を流水に晒して冷やし、ヘタを取って、斜めに細切りにして、塩を振る
10.
丼にごはんをよそい、7・4・9を盛り付ける
11.
出来上がり!
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16.
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