ネギのシャキシャキ感とわかめのもっちり感が美味しい1品です。
コツ、ポイント
ネギはしっかり湯掻くことで固さは気にならなくなります。
乾燥わかめは熱湯でサッと戻した方が食感が良くなりますよ。
このレシピの生い立ち
ネギの青い所がたくさん余ったので考えました。
1.
今回はネギの青い所にフューチャーします。
斜めに少し厚めにカットします。
2.
沸騰したお湯にネギを入れて、しっかり目に湯がきます。
3.
ネギが柔らかくなったら、乾燥わかめを入れます。
すぐ戻るのでサッとで大丈夫です。
5.
よく絞ってボウルに戻し、マヨネーズとポン酢で和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6398041
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