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麻婆茄子は好きなんだけど、肉みそとナスにどうしても一体感がないなと感じていて。 薄切り肉でやったらどうだろう?と思ってアレンジしてみたら大当たり。 食べ応えも抜群、お肉と一緒に食べるナスのジューシーな感じがたまらないです。 よだれ不可避。笑