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伊勢海老のお味噌汁
by デブキ
伊勢海老のだしで、おいしいお味噌汁に変身☆ 値段の高い伊勢海老、これなら家族みんなで伊勢海老の味を味わえますよ!!
コツ、ポイント
野菜は味が濃いのは避けた方が、伊勢海老の出しの邪魔にならないと思います。 伊勢海老が生きているなら、危ないので軍手などをしてお鍋に入れて下さい。 気をつけましょう!!
材料
(4人分)
伊勢海老
2匹
■
お味噌(自家製味噌かこうじ味噌)ダシ入り不可
お水
伊勢海老がかぶるくらい入れましょう
■
★以下野菜と豆腐はお好みです。
★ネギ
お好みで~
★ナス(入れてもいれなくてもOK)
お好みで~
★大根(入れてもいれなくてもOK)
お好みで~
★豆腐
お好みで~
このレシピの生い立ち
漁師さんの料理だそうです・・・。 実家が魚屋さんで、夏になると伊勢海老があがってきたときには よくこーやって、みんなで食べれる食べ方で食べていました。
1.
伊勢海老ちゃん達です(まだ元気に動いてます。) 伊勢海老ちゃん達が入るお鍋を用意して下さい。
2.
お鍋に、そのままの伊勢海老とお水を入れて沸かして下さい。 一緒にカットした野菜なども入れて下さい。
3.
伊勢海老は早めに茹であがるので、野菜が煮えたら、お味噌を溶かしながら入れて下さい。
4.
お好みでお豆腐やネギを入れて出来上がりです。
5.
食べる前に、伊勢海老を取り出して、縦真ん中で半分にカットして下さい。 お味噌汁と一緒に召し上がれ~~(^^)))
https://cookpad.com/recipe/639836
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