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おやつ★豆乳プリン
by 大阪市たべやんレシピ
豆乳で作る和風プリンです
コツ、ポイント
粉寒天は、しっかりと沸騰させて煮ないと溶けません。沸騰してきたら吹きこぼれないように注意して、さらに1~2分程度沸騰させます。 プリンはやわらかめにできます。崩れやすいので、カップから外さずそのまま食べてください。
材料
(2個分)
豆乳(無調整)
カップ1
砂糖
大さじ1.1/2
粉寒天
小さじ1/4
黒蜜
大さじ1/2
きなこ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座などで活用しているレシピです
1.
鍋に豆乳、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかける。ヘラで絶えず混ぜながら加熱し、沸騰したら火を弱めてさらに1分ほど加熱する
2.
①を耐熱カップに2等分し、表面の泡をスプーンですくう
3.
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める
4.
③に黒蜜、きな粉をかける
https://cookpad.com/recipe/6398659
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