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自家製・マカロニ&チーズ
by くぅちゃんのママ
なんちゃってマカロニ&チーズですが、味は結構近いと思います。 ダンナはクラフトの本物よりおいしいと絶賛してくれました
コツ、ポイント
すべて弱火です。だまにならないように気をつけてくださいね。 牛乳は60ccと書きましたが、火の加減により変わります。少しずつ入れて、足りなければ足してください。
材料
マカロニ
40g
チェダースライス
2枚
小麦粉
大さじ1
バター
10g
塩
少々
牛乳
60cc
このレシピの生い立ち
アメリカやカナダに長く滞在した人なら知っていると思いますが、クラフトの「マカロニ&チーズ」 大好きで、どうしても家で作りたくて作っちゃいました。
1.
マカロニを袋の指示通りに茹でる。
2.
鍋に焦がさないようにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて、木べらでバターと小麦粉をなじませる。(ホワイトソースの要領で)
3.
なじんだら、牛乳を少しずつ入れながら、木べらでかき混ぜる。だまにならないように注意。
4.
全部がなじんで、ホワイトソースの状態になったら、ちぎったとろけるチェダーチーズを入れ溶かす。塩を少々入れる。
5.
全部溶けたら、茹でたマカロニを入れて、ソースと絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/639878
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