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お豆腐を冷凍してダメなのは、水分が飛んで本来の豆腐らしさが無くなるからだけで、これを利用したレシピ。 テレビで見たので、試してみました。ほんと、ほんとに唐揚げ!大根をのせて食べてもいいし、 いろいろ食べ方の工夫ができそうな味です。