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*お煮しめ お盆*
by ☆ななはるママ☆
お盆のお供え用です(’-’*)前日の夜に準備し翌朝お墓参りにいきます。出汁がじゅわっとしみて美味しいです!
コツ、ポイント
具材を切りコトコト煮るだけ(^-^)我が家はこんにゃくをくるりんとします(^w^)
材料
(大きい鍋 1つ分)
干ししいたけ
1袋
早煮昆布
1袋
高野豆腐
8個
にんじん
2本
ゴボウ
1本
板こんにゃく
2枚
水煮たけのこ
大1袋
いんげん(今回はオクラ)
適量
☆調味料☆
下記
干ししいたけ戻し汁&水
足して2、5~3L
料理酒
50cc
白だし(今回はマルトモ)
300cc
おいがつおつゆのもと
100cc
ほんだし&塩
適量
このレシピの生い立ち
あまり色をつけたくないので白だしベースです(^-^)今年はいんげんを忘れ我が家の家庭菜園のオクラを添えてます。
1.
干ししいたけと早煮こんぶと高野豆腐は水に戻しておきます。 その他の具材はお好みに切ります。
2.
高野豆腐以外を煮ていきます。 具材が柔らかくなり味付けが決まったら高野豆腐を入れます。
3.
煮えてから冷ましもう1回あたためると味がしみて美味しいです(’-’*)♪
https://cookpad.com/recipe/6399006
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