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ラムレーズンのベイクドチーズケーキ
by 芋栗南瓜love♡
いつものチーズケーキに飽きてきたら、アレンジしたこちらを作ってみてはいかがでしょう? 混ぜるだけなので誰でもできますよ♪
コツ、ポイント
常温に戻し、よく混ぜること! ただそれだけです(*^^*)
材料
(パウンド型 1個分)
クリームチーズ
150g
砂糖
40〜50g
卵
1個
牛乳
大さじ3
レモン汁
小さじ2
米粉(薄力粉でも可)
30g
洋酒漬けレーズン
適量
キャラメルソース
10g
■
【ボトム】
溶かしバター
25g
ビスケット
70g
このレシピの生い立ち
余ってたクリームチーズを使い切りたかったので♪ 家にあったレーズンとキャラメルソースも入れてみました〜(^^)
1.
クリームチーズを常温に戻して、よく混ぜる。
2.
そこへ砂糖を入れ、よくすり混ぜる。
3.
常温に戻した卵を入れてよく混ぜる。
4.
そこへ牛乳を加えさらに混ぜる。その後レモン汁も加え混ぜる。
5.
米粉(薄力粉でも可)をふるい入れ、ヘラできるように混ぜる。
6.
レーズンのラム酒漬けとキャラメルソースを加えて軽く混ぜる。
7.
【ボトム作り】
8.
ビスケットを砕き、そこへ溶かしバターを入れ、よく馴染ませる。
9.
型にクッキングシートをひき、そこに先程のビスケットを入れ、スプーンで押し固める。
10.
その上にゆっくりと生地を流し入れる。
11.
生地の上にキャラメルソース(分量外)をかけ、箸でマーブル模様にする。
12.
170度に余熱したオーブンで30〜40分程度様子を見ながら焼く。
13.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら出来上がり♪ もちろん待ちきれない人は焼き立てを食べてみても〜(^^)
https://cookpad.com/recipe/6399067
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