お腹いっぱいになれるヴィーガン料理です!ちょっとしたデトックスにも。大根大量消費☆
コツ、ポイント
スパイスは香りを出すだけで、焦がさないように。スパイスがなければ、普通のカレーパウダーで大丈夫。
材料
上記のスパイスがない場合は普通のカレーパウダーで。
大さじ1位
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、創作してみました♬
1.
お好きな油に刻んだニンニクと生姜を入れて香りを出す(弱火)
2.
クミン パウダー コリアンダーパウダー チリパウダー ターメリックパウダーを入れて香りを出したらすぐに大豆ミートを入れる
3.
塩、お好みでビーガン洋風だし(私はこのブイヨン。ネスレに電話して動物性原料がないか確認しました)を入れて味をつける。
5.
大根をいれて、フタなしで火を通します。たくさん水が出ます。
大根が透き通ったらトマト缶を入れます
6.
汁気があまりないくらいまで煮詰めたら完成です。
7.
ある日のヴィーガンプレート。
厚揚げ、大根スパイス煮込み、アチャール(野菜の漬物)
https://cookpad.com/recipe/6399225
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