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【サバ缶】鯖ときのこのトマトソースパスタ
by maina米山真衣
サバ缶を使った簡単本格パスタです。 トマト缶のメーカーによって、酸っぱさが変わるので、砂糖とコンソメの量を調整して下さい
コツ、ポイント
スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を加え、袋の表示時間より1分短い時間に茹でると良いです!
材料
(2人分)
スパゲティ
150g
サバ缶(水煮)
1缶(190g)
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4玉
しめじ
1/2袋
[A]トマト缶
1缶
[A]コンソメ
大さじ1
[A]砂糖
大さじ2
[A]ケチャップ
大さじ2
塩こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ2
粉チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
お家にサバ缶があったので、時短でパスタを作りました。
1.
*玉ねぎは薄切り *しめじは石附を除きほぐす *にんにく、パセリはみじん切り
2.
*スパゲティは、たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、袋の表示時間より1分短い時間茹でる *茹で汁はお玉一杯分取っておく
3.
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
4.
玉ねぎ・しめじを加え炒めしんなりしたら、水気を切ったサバ缶(水煮)を加え、水分を飛ばすように強火で1分ほど炒める。
5.
[A]を加え、全体に絡め、スパゲティの茹で汁を加えてひと煮立ちさせる。
6.
茹でたスパゲティを⑤に加え全体に混ぜる。
7.
器に盛り、粉チーズ・パセリを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/6400179
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