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1口サイズのしっとりスコーン
by 白洲1582
しっとりとしたスコーンに仕上がります♪
コツ、ポイント
HMを冷凍庫に数時間入れておくことや、②の段階で1度冷凍庫で冷やしながら作業をすると良いです^^* 混ぜすぎないのもポイントです♪ 焼く前にアーモンドスライスや粉糖でデコレーションしても可愛く美味しく出来ます!
材料
(2人前)
バターorマーガリン
50g
練乳(コンデンスミルク)
25g
HM
200g
卵
40g
砂糖
12g
重曹(なくてもOK)
3g
バナナ
100g
板チョコorチョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
おやつにピッタリなしっとりとしたスコーンが作れないかと考えました^^*
1.
バターをポマード状になるまで混ぜ、練乳を加え更に混ぜる。 冷凍庫で30分程冷やし固くなったら砕く。
2.
HMを加え、バターが粉のようになるまで切るように混ぜる。(フープロでも可)
3.
卵・砂糖・重曹(なくても可)を溶いておき、②に加え、切り混ぜる。
4.
完全に混ざりきる前にバナナと0.5mm程に砕いたチョコを加えサックリ混ぜる。
5.
ラップに包み、1時間~冷凍し、寝かせる。
6.
指で押すと凹む硬さになったら、包丁でカットしていく。
7.
形を整え、ぬり卵(牛乳でもOK)をして、オーブンで200℃/15~25分程焼いていく。
8.
冷めたらお皿に盛り付け完成☻ 1口サイズでしっとり食べやすいスコーンです!
https://cookpad.com/recipe/6400457
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