すき焼き風の味付けで、ごはんが美味しく食べられます。
コツ、ポイント
豆腐を入れたら混ぜないで鍋を揺するようにします。
このレシピの生い立ち
すき焼きを手軽に食べたいと思い考案しました。
1.
豆腐は幅を半分に切って、1センチの厚さに切る。牛肉は一口大に切る。
2.
万能ネギは5センチ長さに切る。いんげんはスジを取り、さっとゆでて3cm長さに切る。
3.
鍋に油を熱し、ネギと牛肉を炒める。①の煮汁を注いで中火で4~5分煮て、肉の色がほぼ変わったら1の豆腐を加え、豆腐に味がしみ込むまで煮る。
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