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簡単過ぎる♡エビとホタテの生春巻き2種♪
by Umiぽん♡
この時期冷蔵庫にあるもので、簡単に出来る生春巻き2種類です♪チリソースも手作りで辛さも調整出来ますよん♡前菜にピッタリ!
コツ、ポイント
ライスペーパーはサッとくぐらせる程度でよいです。後はお好きな具材と、チリソースの辛さは豆板醤でお好みに調整して下さいね(今回は酸っぱ辛め) 生春巻きにゆで卵は以外なのですが、コクが出て何とも美味しくなりますので、お試し下さいね♡
材料
(2人分)
ライスペーパー
6枚位
大葉
12枚
きゅうり
少1本
人参
小1本
ボイルホタテ
3個
ボイルバナメイエビ
3匹
ゆで卵
1個
♡酢
大さじ2
♡豆板醤
大さじ1
♡みりん
大さじ2
♡蜂蜜
大さじ1
♡赤唐辛子
1本
ミニトマト(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
全ての材料があり、生春巻き作ってみたかったからです笑
1.
きゅうりと、人参は千切りに(スライサーでも可)、エビとホタテは横半分に切っておく。ゆで卵はスライサーで輪切りにしておく
2.
♡を混ぜておく(辛さはお好みで豆板醤の量で調整して下さいね)
3.
ボールにお湯を入れ、ライスペーパーをサッとくぐらせたら、大葉2枚をしき具材をのせ、きつめに巻き左右も折り込み仕上げる
4.
2種なので大葉、きゅうりと人参、ゆで卵とエビ、又はホタテと分けて作る
5.
斜め半分にきり、ミニトマトを、添えたら完成です!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/6401125
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