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はちみつ紫蘇ジュース
by つるちゃんさーん
蜂蜜なので、体によく風味も良いです。お酢も発酵食品なので暑い夏にピッタリです。
コツ、ポイント
赤紫蘇さえ手に入れば、家にある材料で作れます。
材料
赤紫蘇
300g
水
2リットル
蜂蜜
400g
酢
2カップ
このレシピの生い立ち
赤紫蘇はアレルギーに効果があるので、アトピーや花粉症の子供達にせっせと飲ませてます。赤紫蘇の赤色は見るだけで元気が出ますし、家族を励ましたい時に、さっと作ります。
1.
赤紫蘇は枝からちぎって、洗ってザルにあげておく。
2.
大きい鍋に水2リットルを沸かし赤紫蘇を入れて5分煮出し、ざるにこす。
3.
2の煮汁に蜂蜜を入れとかす。
4.
火を止めてお酢を入れる。
5.
粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
6.
牛乳で割ってもおいしいです。
7.
魚焼きグリルで素焼きにして、紫蘇ジュースに漬けます。お弁当のおかずにかわいいと言ってくれます。
https://cookpad.com/recipe/6401525
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