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肉なし 激ウマ簡単、ポークビーンズ
by 欲張りコロ☆
畑のお肉の大豆がたっぷり!お肉なしでもこくがあり美味しいです。 ヘルシー料理にお試しください。
コツ、ポイント
切って煮込むだけです。お肉なしでも美味しく出来ます。
材料
(4~6人分)
大根
1/4本
人参
1/2本
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1個
しいたけ
4枚
長ネギ
1/2本
ニンニク
4片
大豆
300g 水煮パック2つ分
オリーブ油
大さじ1
☆トマト缶
1缶
☆水
150ml
☆コンソメキューブ
1個
☆ケチャップ
大さじ1
☆塩
小さじ1/2お好みで調整
☆黒こしょう
少々
☆ローリエ
1枚
☆酒、みりん
大さじ3
タバスコ
お好み
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を沢山使いたくて、お肉を抜いて作ってみたら意外と美味しくポークビーンズが出来たので☆
1.
野菜類(大根、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、しいたけ、長ネギ)は大豆大に切ります。ニンニクもみじん切りにします。
2.
オリーブ油を鍋になじませ、ニンニクが香りがでるまでいため1をいれ軽く炒めます。
3.
軽く炒めたら☆、大豆の水煮を入れまぜます。野菜に火が通り水分がお好みの量まで減ったら完成です。
4.
私はこれにタバスコをかけて食べるのが好きです!お好みでお試し下さい。
https://cookpad.com/recipe/6401527
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