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きゅうり消費に!きゅうりの佃煮
by 料理研究家鈴木沙織
きゅうりの大量消費にぴったりのレシピ! 冷蔵&冷凍保存OK! 刻んでマヨネーズと和えると和風タルタルにもなっちゃいます。
コツ、ポイント
材料は2人分ですが、長期保存もできるので沢山作って保存しておくのがおすすめです。 冷蔵で10日・冷凍1か月ほど日保ちします。
材料
(2人分)
きゅうり
2本
塩
適量
生姜
1片
醤油
大さじ1
甘味料(ラカント・エリスリトール等)
大さじ1
酢
小さじ1
輪切り唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆ インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。 saori.suzuki1119で検索してくださいね^ ^
1.
きゅうりは薄く輪切りにし、塩をふって揉んでおく。
2.
生姜は千切りにする。
3.
鍋に調味料・唐辛子・水気を絞ったきゅうりを入れ、水分がなくなるまで煮る。
4.
22kcal/人 たんぱく質 1.6g 脂質 0.1g 糖質 2.8g 食物繊維 1.2g 食塩 1.1g
https://cookpad.com/recipe/6401981
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