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ふわふわ山芋焼き
by omasa13
小さく焼いてひっくり返し易くしても。
コツ、ポイント
柔らかい生地なので、焼けるまで放置。
材料
(2枚分)
山芋
15cm
卵
2個
だしの素
5g
キャベツ
1/8
カットネギ
ひとつかみ
天カス
ひとつかみ
ニンニク
好きなだけ
■
(盛付け用)
☆オタフクソース
好きなだけ
☆マヨネーズ
好きなだけ
☆カットネギ
好きなだけ
☆かつおぶし
好きなだけ
このレシピの生い立ち
引っ越しで行けなくなった炉端焼き屋さんの大好きだったメニューがこんな感じだったような...。
1.
山芋をすりおろす。私はマジックブレッドで楽チン♪
2.
1に、卵とだしの素を入れ混ぜる。
3.
キャベツをざっくり切って、ネギと一緒に2に入れて混ぜる。
4.
天カスがあったのでinしてmix。
5.
ポイントのニンニクをinしてmix。ニンニクチップでも生ニンニクスライスでもオケ、ちなみに炉端焼き屋さんはスライス。
6.
中火でひっくり返せる自信がつくまで焼く。
7.
裏返したら蓋をして弱火で焼く。
8.
焼けたら盛り付け。オタフクソース、マヨ、ネギ、かつおぶし。
https://cookpad.com/recipe/6402202
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