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夏野菜で作るピザ
by POCHIぽち子
夏の野菜をいっぱい使った、元気の出るカラフルな彩りのピザです!
コツ、ポイント
この温度では焼きすぎて、ちょっとチーズが濃い目になりました。次は200度で10分にしてみようかな。
材料
(ピザ1枚)
強力粉
60g
薄力粉
50g
ドライイースト
1g
塩
1g
水
80g
ナス
1本
ピーマン
小3個
ハム
5枚
ミニトマト
5〜6個
カボチャ
お玉1杯に乗る程度
トマトケチャップ
好きな量
粒マスタード
好きな量
チーズ
好きな量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいっぱいの夏野菜が渋滞してたから作ってみました。
1.
ピザ生地1 強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、水をボールに入れる。
2.
ピザ生地2 15分程度こねる。ボールに付いてた生地がなくなり、生地がなめらかになる。
3.
ピザ生地3 なめらかになった生地をまんまるにして、タッパで密封。冷蔵庫で一晩発酵。10時間くらい。
4.
ピザ生地4 2倍くらいになったらOK。
5.
ピザの具 ナス角切り。ピーマン細切り。ハム長四角。ミニトマト半分。カボチャ薄切りの水大さじ1まぶすレンチン600w5分。
6.
ピザ生地広げて 打ち粉の上にピザ生地をのせ、広げていく。
7.
オーブン予熱 250度
8.
ピザ生地に具のせ1 クッキングシートの上に広げたピザ生地をのせ、トマトケチャップ、粒マスタードを広げる。
9.
ピザ生地に具のせ1 カボチャをのせてハムのせる。
10.
ピザ生地に具のせ2 なす、ピーマン、トマトをのせる。なすは黒いところをなるべく上にして。最後はチーズ。
11.
焼く 250度で10分。その後220度で10分。
https://cookpad.com/recipe/6402903
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