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【漬け込み不要】豚肉の生姜焼き
by w_rainbow
たっぷりの玉ねぎと一緒にどうぞ。 油不使用であっさり甘めの味!
コツ、ポイント
※テフロン加工のフライパンでない場合や脂身が少ない豚肉を使用の際は適量の油をひいてください。 写真はモモ肉を利用しておりますが、油未使用です。 ★生姜はしぼり汁ごと入れてください。
材料
(2人分)
豚薄切り肉(ロース、もも等)
200g
玉ねぎ
1/2個
◆生姜
20g
◆砂糖
小さじ1
◆酒
小さじ4
◆みりん
大さじ1
◆醤油
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
生姜焼きのレシピは色々ありますが、漬け込む手間がなく、調味料の組み合わせ等試した結果、このレシピに落ち着きました。
1.
豚肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。
2.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3.
生姜は皮ごとすりおろす。
4.
◆の調味料を混ぜ合わせておく。
5.
テフロン加工のフライパンに1を広げて入れ、弱火で焼く。(※参照) 片面が焼けたら返して2を入れて中火〜強火にする。
6.
5の玉ねぎがしんなりしたら、4を入れて全体を混ぜ、味をからませる。
https://cookpad.com/recipe/6402904
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